Apakah Anda Mengetahui Perbedaan Susu Almond, Susu Kedelai, Susu Gandum dan Susu Rami?

Susu Almond
Merupakan susu nabati karena terbuat dari kacang almond yang dihaluskan. Susu ini juga mengandung pati dan pengental untuk meningkatkan konsistensi dan masa kadaluwarsanya
Susu almond sebanyak 245 gram menyediakan nutrisi seperti:

• 40 kalori
• 1,45 gram karbohidrat (lebih jika mengandung pemanis)
• 3,58 gram lemak
• 1,51 gram protein

 
Walaupun kacang almond merupakan salah satu sumber protein nabati, akan tetapi susu almond bukan merupakan susu yang menghasilkan protein yang tinggi. Kandungan protein pada susu almon ini termasuk rendah. Tetapi kandungan magnesium yang teradapat pada susu almond ini cukup tinggi sehingga dapat menurunkan tekanan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung, stroke dan gagal ginjal serta baik untuk penderita penyakit ginjal kronis karena rendah fosfor dengan kalsium sedang. Terdapat beberapa susu almond yang telah difortifikasi kalsium dan vitamin D untuk menambah kekurangan nutrisinya.

 
Susu Kedelai
Kandungan protein susu kedelai hampir sama seperti susu sapi tapi memiliki kandungan kalori yang lebih rendah. Disamping itu susu kedelai memiliki kandungan zink yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, serta kadungan asam lemak yang tinggi seperti omega 3 yang dapat membantu mengurangi kadar lemak darah. Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai, sebagai susu nabati ini mengandung pengental untuk meningkatkan konsistenssi dan masa kadaluwarsanya sama seperti susu almond. Manfaat susu almond adalah sumber protein, vitamin, serat dan antioksidan. Susu almond kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan berat badan dan menjaga keseimbangannya. Susu almond juga dapat bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas hingga kanker.
 
Nutrisi pada susu kedelai sebanyak 100 gram di antaranya adalah:

• 41 kalori
• 5 gram karbohidrat (lebih jika mengandung pemanis)
• 2,5 gram lemak
• 3,5 gram protein

 
Susu kedelai juga dapat menjadi sumber prebiotik apabila melalui proses fermentasi. Kacang dan susu kedelai merupakan sumber protein nabati yang baik. Susu kedelai juga dapat menjadi sumber asupan kalsium apabila telah difortifikasi seperti susu almond. Manfaat susu kedelai lainnya berasal dari isoflavon. Kandungan ini dapat menjadi antioksidan bagi tubuh dan berfungsi untuk mengurangi inflamasi atau peradangan, dan mungkin juga bersifat sebagai antikanker.
 
Susu gandum
susu oat ini juga dilengkapi dengan vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kalium, kalsium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan oleh tubuh.
Dibanding susu lain, susu ini lebih kaya akan kalori, karbohidrat, dan serat ketimbang susu almond atau susu kedelai.
Manfaat susu gandum bebas laktosa dan kacang, berpotensi menurunkan kadar kolesterol, membantu menjaga kesehatan tulang dan otot.
 
Susu Rami
Susu rami adalah susu yang terbuat dari biji rami yang direndam dan digiling dalam air. Susu rami mengandung kalsium, magnesium, zat besi, kalium serat, dan Vitamin B yang dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan kekebalan tubuh.
 
Telah direview oleh Tim Ahli Gizi dari RS.Columbia Asia Pulomas
 
Refrensi
https://www.halodoc.com/7-jenis-susu-yang-perlu-diketahui-serta-manfaatnya
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/nutrisi-susu-oat-gandum/