旅行者腹泻

旅行者腹泻（TD）通常是由受污染的食物或水中的肠毒性细菌、病毒或原生动物引起的。旅行途中甚至回国后的任何时候都可能发生。

据美国疾病控制和预防中心（CDC）称，在亚洲和非洲大陆的某些国家等高风险目的地，熟食和未煮熟的食物都是令人担忧的问题。风险食品包括生的或未煮熟的肉类和海鲜以及生的水果和蔬菜。自来水、冰块和未经巴氏消毒的牛奶和乳制品也会增加风险。

症状：腹泻（通常带有血液和粘液）、肠鸣音、腹部绞痛、发烧、恶心、呕吐和乏力。

饮食建议

  1. 防止脱水。在急性期应多喝清水。口服补液疗法溶液可能有用。
  2. 减少胃肠道的刺激和炎症。提供无刺激性的低纤维食物，如米饭、面包、土豆、纯饼干和香蕉。
  3. 确保食物和水源清洁，防止再次感染。
    • 使用安全的瓶装水饮用和刷牙
    • 进食前用消毒凝胶或手巾洗手
    • 避免在饮料中加冰
    • 不要生吃蔬菜或沙拉、生吃水果或未经消毒的乳制品
    • 避免食用不卫生的街头食品
    • 丢弃在室温下放置超过 2 小时的熟食
  4. 一旦可以耐受，重新引入纤维以恢复肠道蠕动。可加入益生菌，如含有活菌的酸奶，以改善肠道功能。


参考文献来自：美国疾病控制和预防中心（CDC），营养与诊断相关护理
图片来源：travelreadymd.com

糖尿病营养与饮食习惯菜单

Café Columbia 芙蓉 团队的食谱和文章（从左到右：Abu Hashim Bin Abdul Malik、Khairul Fahmi Bin Jomino、Nur Zaitie Binti Md Rais、主厨 Ravindran a/l Mathavan、餐饮服务经理 Gunaraj a/l Sivalingam 先生、Rafidah Binti Azid、餐饮服务协调员 Chua Kai Jia 女士、Haryatie Binti Ibrahim、Jayanthi a/p Arumugam)

继续阅读

脂肪 "词典

在阅读自己的血检结果时，您了解有关脂肪的各种术语吗？我们想与您分享一些关于人体内各类脂肪及其功能的知识。

继续阅读